冷凍野菜にひと工夫、食材の掛け算が楽しい荒木典子さんのシンプルレシピ
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保存袋なしで冷凍庫に入れるとラップが剥がれやすく、また製品によっては空気を通してしまうため、肉の酸化や臭い移りの原因になります。必ず、冷凍用保存袋に入れてから冷凍庫に入れましょう。
火の通りも早いので急いでいるときにも便利なアイテムといえるでしょう。
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今回ご紹介するのはそのようなお悩みに一役買ってくれる、業務用スーパーの『豚焼肉塩だれ』という商品です！
脂が多くて固めな肉質のため、挽肉にしてソーセージにするのが最適とされています。
味付けもされていて調理の手間が少ないことも考えると、かなりお得ですね！
ミネラルやコラーゲンなどの栄養素もしっかりある部位で、長時間煮込む調理が向いています。
肉の旨味をしっかり感じられる部位で、シンプルで濃い味付けの料理に向いています。
健康に適した効能があり、疲労回復、貧血防止、風邪予防などの対策食材として有名な部位です。
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しかし、一度解凍したものは再冷凍すると品質が変わり風味が落ちる場合があるので、注意してくださいね！
そして五香粉（ウーシャンフェン）というスターアニスが効いたスパイスをかければ、台湾屋台の味にも変化します。